Es un fruto que crece en arbustos silvestres, es redondo, amarillo y dulce. Su cáscara tiene forma de capullo y una textura como el papel. Su sabor agridulce y amargo, el cual genera un buen gusto al paladar y es considerado un súperalimento por sus beneficios para la salud debido a su alto contenido de vitamina C.
Frutas y vegetales
Aguaymanto
AguaymantoPhysalis peruviana
| Parte utilizada: Fruta | Región: Selva |
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Presentaciones: Aguaymanto crujiente | Aguaymanto deshidratado | Aguaymanto orgánico deshidratado | Jugo concentrado de aguaymanto | Aguaymanto en polvo | Aguaymanto extracto en polvo. |
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Estacionalidad: Ene
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| Usos y aplicaciones: Deshidratado: Snack, en barras nutricionales, aditivo para yogurts. Polvo: Saborizante de bebidas. Jugo concentrado: mezclado con frutas, batidos. | |
| Origen: Ambo, Huánuco | |
| Propiedades: antioxidante, fibra, hierro, potasio, vitamina A, vitamina B, vitamina C | |