Raíces y vainas

Yacón orgánico en polvo y jarabe

Yacón

Smallanthus sonchifolius

Cultivo andino que crece a altitudes de 1000-3200 m sobre el nivel del mar. Esta planta tiene un sistema de ramificación que da lugar a tallos aéreos de 2 a 2,5 m de altura. Yacon produce raíces almidonadas, parecidas a las frutas, de diferentes formas y tamaños, generalmente se consume cruda y tiene un sabor dulce. Su textura crujiente se parece mucho a la manzana.

Beneficios:

  • El FOS que se encuentra en el yacón tiene el mismo efecto en el cuerpo que la fibra soluble: ayuda a mantener los movimientos intestinales regulares. La raíz de yacón contiene compuestos que funcionan como prebióticos en el cuerpo, mejorando la salud digestiva y tratando ciertos tipos de colitis. Estas propiedades prebióticas influyen en el desarrollo de la microflora en el tracto digestivo, lo que conduce a una mejor fermentación gastrointestinal.
  • El jarabe de yacón se usa a menudo para prevenir el estreñimiento.
  • El jugo concentrado de yacón es bajo en calorías (40 - 50% menos de calorías que la miel), razón por la cual tantas personas en todo el mundo han comenzado a usar yacón con tanta frecuencia son sus efectos antihiperglucémicos. Los fructooligosacáridos en el yacón significan que el cuerpo no absorbe azúcares simples; de hecho, reduce la cantidad de producción de glucosa en el hígado y provoca un cambio a tasas más bajas de glucosa en ayunas.

Venta al por mayor de Yacon en Peruvian Nature

Parte utilizada:

Raíz

Región:

Sierra

Presentaciones:

Yacón en polvo | Yacón en hojuelas | Yacón en jugo concentrado

Estacionalidad:


Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
  • Estacionalidad
DISPONIBLE TODO EL AñO
Usos y aplicaciones:

Endulzante | Ingrediente para postre | Barras de cereal.

Origen:

Ambo, Huánuco

Propiedades:

Fructooligosacáridos, Inulina, Polifenoles

Precio base:

Desde $ 5.6 por kilo

Certificados de calidad y producto:

  • USDA Organic

  • Organic Europe

  • (Eng) Control union certifications for peruvian superfoods

    Japanese Agricultural Standard

  • Kosher Peru

  • Control Union Fair Choice

  • Good Manufacturing Practice

  • (Eng) NSF HACCP certifications for peruvian superfoods

    APPCC

  • British Retail Consortium (BRC) Global Standard for Food Safety

Comercio Justo del Yacón para un consumo responsable

En Peruvian Nature trabajamos permanentemente siguiendo y cumpliendo los principios y requisitos de Comercio Justo.

Año tras año compartimos con todos nuestros grupos de interés nuestras acciones como empresa que hace comercio justo en perú

(si quieres conocer más hacer click en Reporte de Sostenibilidad 2019-2020).

¿Qué es Comercio Justo?

Es un sistema comercial basado en el diálogo, la transparencia y el respeto, que busca una mayor equidad en el comercio internacional prestando especial atención a criterios sociales y medioambientales.

“El comercio justoontribuye al desarrollo sostenible ofreciendo mejores condiciones comerciales y asegurando los derechos de productores/as y trabajadores/as desfavorecidos, especialmente en el Sur”. (Organización Mundial del Comercio Justo, WFTO)

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